Ñoquis de papa

Esta popular receta es muy rica y se puede acompañar con un sin fin de salsas que les estaré publlicando proximamente.

Ñoquis de Papa:

Ingredientes:

• 3 papas medianas hechas puré y calientes
• 1 taza de harina
• 1 huevo
• 1 cdta. de sal
• 1/2 cdta. de pimienta

Preparación: Colocar el puré de papas en un tazón. Incorporar la harina poco a poco, agregar el huevo, la sal, y la pimienta. Batir hasta obtener una consistencia lisa, amasar en una bola blanda y suave. Extender la masa con un rodillo cortar en dados de 2 cm. con un tenedor espolvoreado con harina presione cada pieza firmemente, cocer inmediatamente o congelar si lo desea.